ピリっとしたコクのあるスープがアクセント♪からだが温まります。
■調理時間 30分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 244kcal
・たんぱく質 20.5g
・塩分 3.2g
・野菜摂取量 231g
■材料（4人分）
・鶏もも肉 300g
[A]しょうゆ 小さじ1
[A]おろししょうが 小さじ1
・白菜 1/2株
・にんじん 1/2本
・にら 1束
・木綿豆腐 1丁
[B]水 5カップ
[B]「丸鶏がらスープ」 大さじ2
[C]砂糖 小さじ1/2
[C]しょうゆ 小さじ1/2
[C]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
[C]粗びき黒こしょう 少々
[C]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）
・レモン・好みで 適量
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）鶏肉はひと口大に切り、Ａで下味をつける。豆腐はヨコ半分に切ってから１ｃｍ幅に切る。白菜は２ｃｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにし、にらは５ｃｍ長さに切る。
（2）鍋にＢ、（１）の白菜・にんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）の鶏肉を加えて煮る。
（3）Ｃで味をつけ、鶏肉に火が通ったら、（１）のにら・豆腐を加えて煮る。器に取り分け、好みでレモンをしぼる。
＊鍋のシメにうどんを入れるのもおすすめです。
＜材料＞
・うどん１玉・小ねぎの小口切り適量・「丸鶏がらスープ」小さじ２・水カップ１と１／２
＜作り方＞
［１］鍋に「丸鶏がらスープ」、水を入れて沸騰させ、うどんを加えて煮る。
［２］うどんに火が入ったら、小ねぎを散らす。
＊お好みで、「おろししょうがでさっぱりうどん」にもアレンジできます。
