塩チキンタツタ

今回ご紹介するのは「塩チキンタツタ」! そしてさらに、マヨネーズとはちみつとレモン汁で作ったその名も「マヨハニーソース」もつけちゃいます! これがもー絶品なんです。 見栄えするのでおもてなしやパーティーにも使えるし、おつまみとしてももってこいです。 から揚げっていうと漬け時間もあるけど、今回は揉んだらすぐに作れちゃうので簡単時短なのもポイント。 油も焼き揚げ程度なので(ちょっぴりですが)ヘルシーですよ。 マヨハニーソースは混ぜるだけ簡単。 少しとっておいて、翌日鮭のムニエルでも作ってかけてもいいし、トーストにのせてもGOODです。 漬け時間0分!塩チキンタツタのマヨハニーソース (所要時間20分) 【材料(2人分)】 鶏もも肉...450g(2枚位) [A]酒...大さじ1 [A]塩...小さじ1 [A]にんにく(すりおろし)...小さじ1弱 [A]鶏ガラスープの素...小さじ1 [A]黒こしょう...少々(多めでOK) 片栗粉...大さじ3 サラダ油...フライパン5㎜くらい 【マヨハニーソース】 [B]マヨネーズ...大さじ2 [B]レモンのしぼり汁...大さじ1 [B]はちみつ...小さじ1 [B]塩・黒こしょう...ひとつまみ 【下準備】 ・鶏もも肉は大き目のひと口大に切っておく。 【作り方】 1ボウル(もしくはビニール袋)に鶏もも肉・[A]を入れてよく混ぜたら、片栗粉を入れてもみこむ。 2フライパンに5mm程のサラダ油を入れて【1】を揚げる(中火約8分)。 3油をきった【2】を器に盛り付け、合わせた[B]をかける。 POINT ・黒こしょうはしっかりめに入れるとおつまみとしてもおすすめです。 ・お肉の漬け時間はなしで大丈夫です。ただ、1時間くらい置くと味がなじんでより美味しくなります。 ・マヨハニーソースは別のお料理にも使えます(鮭のムニエルとか、市販のから揚げなどと和えるとか、、) いつものから揚げに飽きてしまったら、塩チキンタツタにしてみてはいかがですか? おもてなしやパーティーでも大活躍しますよ♪ ------------------------------------