きゅうりとトマトのヨーグルトソースあえ

きゅうりやミニトマトを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 104kcal ・たんぱく質 3.5g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 192g ■材料(2人分) ・きゅうり 2本 ・ミニトマト 10個 ・きゅうりのピクルス 2本 ・「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2 [A]プレーンヨーグルト 大さじ4 [A]にんにくのすりおろし 小さじ1/4 [A]「瀬戸のほんじお」 少々
■つくり方 (1)きゅうりは1cm幅の輪切りにする。ミニトマトはヘタを取り、タテ半分に切る。ピクルスは粗みじん切りにする。 (2)ボウルに「コクうま」、Aを混ぜ合わせ、ヨーグルトソースを作る。 (3)(2)のヨーグルトソースに(1)のきゅうり・ミニトマト・ピクルスを加えてあえる。