水菜ときのこの旨だし鶏鍋🍲
きのこの旨味たっぷり✨
ほっと温まる鶏鍋です🍲☺️✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
（調理時間：10分)
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【材料4人分】(２人分の分量は写真２枚目をご覧ください💁♀️)
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鶏もも肉:500～550g
油揚げ:2枚
お好みのきのこ:正味計350g
水菜:1袋・正味約200g
(A)水:1000㏄
(A)白だし:大さじ4
(A)みりん:大さじ3
(A)鶏がらスープの素:小さじ2
(A)塩:小さじ1/2
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【下準備】油揚げは2㎝幅に切る。
お好みのきのこはそれぞれ食べやすく切る。
水菜は根元を切り、4～5㎝に切る。
鶏もも肉は一口大に切る。
【1】鍋や土鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を加えて煮る。
【2】鶏肉に火が通ったら灰汁を取り、油揚げときのこを加え、火が通ったら水菜も加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！
ポイント
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。（お吸い物が1：9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。）
私はヒガシマル醬油さんの京風割烹白だしを使いました。
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/424370
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