水菜ときのこの旨だし鶏鍋🍲
きのこの旨味たっぷり✨
ほっと温まる鶏鍋です🍲☺️✨
薬膳効果
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に
☆舞たけ…高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆水菜...体の余分な熱を冷ます。解毒作用、便秘に、体を潤して乾燥を予防する
☆油揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
（調理時間：10分)
鶏もも肉
500～550g
油揚げ
2枚
お好みのきのこ
正味計350g
水菜
1袋・正味約200g
(A)水
1000㏄
(A)白だし
大さじ4
(A)みりん
大さじ3
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(A)塩
小さじ1/2
- 【下準備】油揚げは2㎝幅に切る。
- お好みのきのこはそれぞれ食べやすく切る。
- 水菜は根元を切り、4～5㎝に切る。
- 鶏もも肉は一口大に切る。
- 【1】鍋や土鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら鶏もも肉を加えて煮る。
- 【2】鶏肉に火が通ったら灰汁を取り、油揚げときのこを加え、火が通ったら水菜も加え、ひと煮立ちしたら出来上がり！
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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