材料（２人分）
なす ２本
小麦粉 小さじ１
天ぷら粉 50g
水 適量(80ml)
サラダ油 適量
作り方
【1】天ぷら液を作ります
市販の天ぷら粉に冷水を指定通りに入れて
混ぜておきます
【2】なすのへたを切り落とします
縦に２〜４等分に切ります
上２cm残し、５mm幅の切り込みを入れて
扇形に開きます
【3】水気は拭き取ります
皮目に小麦粉を薄くまぶしてはたき
天ぷら液にくぐらせます
【4】フライパンにサラダ油を入れて
170度で熱します
【5】皮目から入れて
１分程揚げます
裏返して１〜２分程揚げたら
バットで油を切り出来上がりです♪
きっかけ
なすの天ぷらが好きで、お店のなすの切り方を真似してみました♪
おいしくなるコツ
なすは縦に切り込みを入れることで火の通りが均一になります☆
天つゆに大根おろしを入れてつけて食べると美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
