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サクッとジューシー☆なすの天ぷら レシピ・作り方

サクッとジューシー☆なすの天ぷら レシピ・作り方

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材料(2人分) なす 2本 小麦粉 小さじ1 天ぷら粉 50g 水 適量(80ml) サラダ油 適量
作り方 【1】天ぷら液を作ります 市販の天ぷら粉に冷水を指定通りに入れて 混ぜておきます 【2】なすのへたを切り落とします 縦に2〜4等分に切ります 上2cm残し、5mm幅の切り込みを入れて 扇形に開きます 【3】水気は拭き取ります 皮目に小麦粉を薄くまぶしてはたき 天ぷら液にくぐらせます 【4】フライパンにサラダ油を入れて 170度で熱します 【5】皮目から入れて 1分程揚げます 裏返して1〜2分程揚げたら バットで油を切り出来上がりです♪ きっかけ なすの天ぷらが好きで、お店のなすの切り方を真似してみました♪ おいしくなるコツ なすは縦に切り込みを入れることで火の通りが均一になります☆ 天つゆに大根おろしを入れてつけて食べると美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)

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