材料 （2〜3人分）
鶏むね肉
1枚
片栗粉
大3
酒
大2
生姜
1片
塩胡椒
少々
サラダ油
大2
白いりごま
小1
コチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん
各大1
きび砂糖
小1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
-
鶏むね肉は全体をフォークで刺す。厚さが均一になるよう好きな大きさに切る。両面に塩胡椒を振る。
-
ビニール袋に酒とおろした生姜を入れ、そこに肉も入れて揉み込む。空気を抜いて袋の口をしめ、15分冷蔵庫に置く。
-
新しいビニール袋に片栗粉を入れ、そこに肉を入れる。空気を含んで口を閉じ、振る。手で袋の上からぎゅっと押さえたらできれば5〜10分置く。
-
サラダ油をしいたフライパンで肉を5分中火で焼く。
-
裏返して火を少し弱めてから3分焼く。
-
余分な油を全て拭き取ってから<たれの材料>を全て加える。煮絡める。
-
皿に盛り付ける。白いりごまを振って完成！！
投稿者からのコメント
きっかけ
コチュジャンを手に入れたので、一度作ってみたかったヤンニョムチキンに挑戦！市販品よりマイルドな味になったと思います！
おいしくなるコツ
鶏むね肉を切り分けるときには、繊維を断つように切ると柔らかめに仕上がります！
タレ少ないと感じる方は、たれの材料を2倍量で作ってください♩
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
