材料（2〜3人分）
鶏もも肉 1/2枚
ごぼう 1/4本
人参 1/2本
里芋 3〜4個
たけのこ水煮 1/2袋
こんにゃく 1/4枚
生姜 1かけ（15g）
ごま油 小さじ1
★酒 30cc
★めんつゆ（3倍濃縮） 30cc
★水 60cc
★醤油 小さじ1
★砂糖 小さじ1
作り方
[1] ◆下準備鶏もも肉→一口大ごぼう→よく洗って一口大の乱切り人参、里芋、たけのこ→一口大
[2] ◆下準備こんにゃく→スライスして中央に切込みを入れてねじるor手で一口大にちぎるその後下ゆで生姜→みじん切りor千切
[3] 鍋に生姜とごま油を入れて弱火で香りを出す。鶏肉を入れて表面が白っぽくなるまで中火で炒める。
[4] ごぼう、人参などの火の通りにくい野菜を先に入れて軽く炒めた後、残りの野菜も全て入れて全体が混ざるよう炒める。
[5] ★の調味料を全て入れ、落し蓋をして汁気がなくなるまで炒める。
[6] たまに混ぜながら、汁気がなくなって具材が全て柔らかくなればOK！
きっかけ
煮物が食べたくなった時によく作るめんつゆレシピ♬
おいしくなるコツ
◆めんつゆは３倍濃縮のものを使っています。
２倍濃縮タイプのものなら水60cc、めんつゆ40ccに調整してください。
◆生姜はチューブのすりおろしでもOK！
みじん切りや千切りに入れることでより生姜の香りが楽しめます♬
