♪ローストビーフ
またまたクリスマスメニュー🎄🎅🎁
バーミキュラで簡単にローストビーフを作りました😊✨
何が美味しいかってタレが絶品でした🥺❤️ミディアムレアに仕上がったお肉も美味しいのですが、タレが美味しすぎて我ながら驚愕でした😳❤️
材料 （4人分）
牛もも塊肉
486g(500g前後でオーダー)
塩
小さじ1
粗挽き黒こしょう
小さじ1
サラダ油
大さじ1
玉ねぎ
1/2個
にんにくチューブ
小さじ1/2
赤ワイン
大さじ3
しょうゆ
大さじ3
はちみつ
大さじ2
タイム
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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▼下準備 ・ソースを作る！ 玉ねぎはすりおろす。★の材料を混ぜ合わせておく。
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① 牛肉に塩・黒こしょうをまぶし、手ですり込む。
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② バーミキュラを蓋をして中火で4分予熱し、サラダ油を入れて馴染ませたら、①の牛肉の表面全体に焼き色をつける。(各40秒前後) ※しっかりと肉汁を閉じ込める！
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③ 牛肉をいったん取り出し、混ぜ合わせた★を入れて、蓋を開けたまま中火で一煮立ちさせる。
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④ 牛肉を戻し入れて、ソースをまぶすようにかけたら、蓋をして弱火で10分加熱する。
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⑤ 火を止めて蓋を開けて一度牛肉を転がしたら、蓋をして予熱で30分程置く。
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⑥ 薄くスライスしてタイムと共に盛り付け、鍋のソースをかけたら、完成♪ ※包丁は研いでおきましょう😊✨
投稿者からのコメント
★ひとこと
牛肉は焼く前に常温に戻しておくと均一に火が通ります😉✨西洋ワサビがあったらもっと美味しかった😳 と思いました‼︎
たっぷり肉汁が染み出したソースがくせになります😊🥩❤️そして赤ワインは今回もセブンのヨセミテロードを使ってます♪🍷
クリスマスメニューにいかがでしょうか☺️✨
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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