さつまいもとハムの粒マスタード炒め

さつまいもやロースハムを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 249kcal ・たんぱく質 7.3g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・さつまいも 1本(250g) ・ロースハム 4枚 [A]「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ1 [A]粒入りマスタード 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ1/4 ・パセリ 適量
■つくり方 (1)さつまいもは皮つきのまま細切りにして水にさらし、水気をきる。ハムは細切りにする。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンを弱火から中火にかけ、(1)のさつまいも・ハムを入れて炒める。火が通ったらAを加えて混ぜ合わせる。 (3)器に盛り、パセリを飾る。