ピリ辛ごま味噌がご飯もお酒も進むおかずです＾＾ニラも入り、スタミナ満点！！
ご飯に乗せてもおいしいです！
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆エリンギ...潤い不足に、手足のほてりに
☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に
☆白ごま…体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料 （4人分）
鶏もも肉
400g
塩・胡椒・酒
少々
なす
正味250g
エリンギ
1パック（約100g）
ニラ
1/2束
A.味噌
大さじ2
A.めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ1.5
A.砂糖
大さじ1
A.にんにくチューブ・みりん
各小さじ2
A.豆板醤
小さじ1～2
すりごま
大さじ2
ごま油
お好みで
白髪ねぎ・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】鶏もも肉→ひと口大に切り、塩・胡椒・酒を揉み込む。
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なす→2㎝の輪切りにする。
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エリンギ→2㎝の輪切りにする。
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ニラ→4～5㎝に切る。
-
【A】を混ぜておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、鶏肉、なす、エリンギを炒める。
-
【2】全体に火が入って来たら、Aを加えて炒める。
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【3】最後にすりごまを加えて炒め合わせたら出来上がり！
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お好みで白髪ねぎ・ごまを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ2強になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ1強に酒か水小さじ1を足してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/400719
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【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.4｜我が家で人気の【もやし】レシピか公開になりました☺️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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