材料（作りやすい分量）
ゆで栗 300g(皮をむいて)
水 1カップ
グラニュー糖 大さじ5～6
(お好みで)ラム酒 小さじ1
栗のおいしさを感じられるやさしい甘さ。
作り方
[1] 水、グラニュー糖、栗を鍋に入れて火にかける。温まってグラニュー糖が溶けたら一旦火を止め、ミキサーでペースト状にする。
[2] 再度火にかけて、ぽてっとするまで煮詰める。ラム酒を入れる場合はゆるいうちに加えてアルコールを飛ばす。
[3] 煮沸消毒した瓶などに入れて保存。
■コツ・ポイント
ちょっとゆるめかな？というところで火を止めてください。
■このレシピの生い立ち
栗をもらったので。しばらく楽しむために、栗ジャムに♪
