栗ジャム

oooNACHIKOooo

栗のおいしさを感じられるやさしい甘さ。

材料

ゆで栗

300g(皮をむいて)
水

1カップ
グラニュー糖

大さじ5～6
(お好みで)ラム酒

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

水、グラニュー糖、栗を鍋に入れて火にかける。温まってグラニュー糖が溶けたら一旦火を止め、ミキサーでペースト状にする。
再度火にかけて、ぽてっとするまで煮詰める。ラム酒を入れる場合はゆるいうちに加えてアルコールを飛ばす。
煮沸消毒した瓶などに入れて保存。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントちょっとゆるめかな？というところで火を止めてください。 ■このレシピの生い立ち栗をもらったので。しばらく楽しむために、栗ジャムに♪

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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