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筍とアスパラのオイスター炒め
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筍とアスパラのオイスター炒め

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【筍とアスパラのオイスター炒め】 旬の筍とアスパラガスを使って。 豚バラ肉とふわふわ卵で炒めてみました♪ 言うこと無しに美味いです。 時間がなくても大丈夫。 パパっとスピード料理〜★ でも筍の味はちゃんとしているので、 しっかりとしたメインの、おかずになります。

材料

(2人分)
  • 豚バラ肉
    200g
  • アスパラガス
    3本
  • たけのこ(水煮)
    250g
  • M2個
  • ごま油
    大さじ1
  • 塩こしょう
    少々
  • サラダ油
    適量
  • A
  • オイスターソース
    大さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • 鶏がらスープの素
    小さじ1/2

手順

  • 豚バラ肉、たけのこは食べやすい大きさにきる。
  • アスパラは根元の部分をピーラーで向き、斜め薄切りにする。
  • 卵はよく溶いたら、塩こしょうをする。
  • フライパンにサラダ油をひき、卵を焼く。半熟くらいで一度別皿に取り出しておく。
  • ペーパーで軽く拭き取り、同じフライパンにごま油をいれ、豚バラ肉をいためる。色が変わってきたらアスパラ、たけのこをいれいためる。
  • アスパラに火が通ってきたら、Aの調味料を加えサッといためる。
  • 全体によく絡めたら、火を消し卵を加える。

投稿者からのコメント

★卵はいためすぎず、火を消したら半熟の状態でいれて軽く混ぜ合わせる程度で♪ ★筍は生でも水煮でも大丈夫です。 ★お肉はこま肉でも、牛肉でも♪ 始めたばかりですが レシピブログ参加中★ ⇒ https://s.recipe-blog.jp/profile/339267 こちらからアメブロにも飛べます お手数ですが@maino_gohan24のホーム画面からLINKツリーにて飛べるので遊びに来て下さいな😊
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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