絹厚揚げと小松菜と豚こまの旨だしとろみ煮
豚こまに片栗粉をまぶして煮るので、柔らかく仕上がり、煮汁にもとろみが付きます☺️✨
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料 (4人分)
豚こま切れ肉
200g
片栗粉
大さじ2
絹厚揚げ
2枚(300g)
小松菜
1束(正味250g)
(A)水
500㏄
(A)白だし
大さじ4
(A)砂糖
大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
白いりごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】絹厚揚げは横半分に切ってから半分に三角に切る。
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小松菜は根元を切り4~5㎝に切る。
-
豚こま切れ肉はポリ袋に入れ、片栗粉をまぶしておく。
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【1】フライパン又は鍋に【A】を入れ、煮立ったら絹厚揚げを加え、再度煮立ったら小松菜を加える。
-
【2】小松菜が少ししんなりしたら、隙間を空けて豚肉をほぐし入れ、優しく混ぜながら火を通す。
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【3】全体にとろみが付き、火が通ったら出来上がり!器にもり、お好みで白いりごまを振る。
投稿者からのコメント
Point!
☆白だしは10倍濃タイプを使っています。(お吸い物が1:9と書かれているものが10倍濃縮タイプになります。)💁♀️
☆24㎝フライパンを使いました🍳
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
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※みやすさのために書式を一部改変しています。