豚こま切れ肉(食べやすい大きさに切る)
200g
もやし(洗って水を切る)
1/2袋
ニラ(洗って3cm長さに切る)
1/2束
鷹の爪(種を取り小口切り)
1本
ごま油
大さじ1
●水
50ml
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●塩・コショウ
少々
●ガーリックパウダー又はにんにくチューブ
小さじ1/2
●片栗粉
大さじ1/2
手順
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ボウルに●を入れて良く混ぜ、合わせ調味料を作る。(片栗粉がすぐに沈んでしまうので使う前にも一度混ぜて下さい。)
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フライパンにごま油と鷹の爪を入れ中火で熱し、豚肉を炒める。
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もやしと合わせ調味料を入れて炒め、トロミが付いたらニラを入れ、サッと炒めて完成。
投稿者からのコメント
きっかけ
給料日前のお助け料理です。
おいしくなるコツ
合わせ調味料をあらかじめ作っておくと材料に火が通りすぎず、美味しく仕上がります。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
