わさびマヨソースで！鮭の照り焼きタコス

鮭の照り焼きとピリ辛なわさびマヨソースで和風に仕上げるタコスレシピ♪ ■材料（2人分〔20分〕） 生鮭　　3切 レタス　　1/2個 トマト　　1個 きゅうり　　1本 大葉　　4枚 トルティーヤ　　4枚 塩　　少々 こしょう　　少々 薄力粉　　適量 サラダ油　　大さじ1 【A】 マヨネーズ　　大さじ3 しょうゆ　　小さじ1 わさび　　小さじ1 【B】 酒　　大さじ1 みりん　　大さじ1 しょうゆ　　大さじ1 砂糖　　大さじ1 いりごま（白）　　小さじ1 ■工程 <1>　レタスは1cm幅に切る。トマトは半月切り、きゅうりは斜め薄切り、大葉はせん切りにする。 <2>　生鮭はペーパータオルで水気をふき取り、3〜4等分に切る。塩、こしょう、薄力粉をまぶす。 <3>　ボウルに【A】のしょうゆ、わさびを入れて混ぜ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。 <4>　フライパンにサラダ油を熱し、<2>を皮目から並べ入れる。焼き目がついたら裏返し、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。 <5>　火が通ったら、混ぜ合わせた【B】を加え、照りが出るまで両面に煮からめる。 <6>　別のフライパンを中火で熱し、トルティーヤを1枚ずつ軽く焼いて取り出す。 <7>　<6>の上に<1>のレタス、トマト、きゅうりをのせ、その上に<5>をのせる。 <8>　<7>の上に<3>をかけ、<1>の大葉をのせて挟む。 　 ■コツ・ポイント 鮭は薄力粉をまぶしてこんがり焼くと香ばしくなります。調味料を加えたら照りが出るまでしっかり煮からめてください。 わさびとしょうゆを混ぜてからマヨネーズを混ぜると、わさびがダマにならずにきれいになじみます。