牛すじの赤ワイン煮

■材料(2~3人分) *牛すじ300g *牛蒡1本 ✤赤ワイン200cc ✤水500cc ☆赤味噌大さじ2 ☆ケチャップ大さじ1 ☆砂糖小さじ2 ☆醤油大さじ1
■このレシピに使っている製品 best pot 16cm・20cm ■作り方 ①ベストポットに✤とよく洗った牛すじを入れてを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分で火を止めて蓄熱で柔らかくする。 ②柔らかくなった①に4~5cmに切った牛蒡と☆を入れ中火で沸騰したら弱火にして5分加熱し、蓋を開けて汁気が少なくなるまで煮る。