お正月に、必ず！っと言って良いほど残る💦栗きんとんのペースト（餡）を、上手くアレンジしたスイートポテト♪と～っても簡単！シンプル！ノンオイル！なのに、しっとり♥上品な甘さがたまりませんwww
材料 （30g×9個分）
栗きんとんのペースト
120gほど
さつまいも
150g
(牛乳)
固さ調整用
(砂糖・栗の甘露煮シロップetc)
甘味調整用
卵黄
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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[1] 栗きんとんの残ったペースト（餡）の分量に合わせ、さつまいもペーストを作る。 →さつまいもは皮をむき、水にさらしてあく抜きし、蒸す。
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[2] ①を熱いうちに潰し、栗きんとんのペーストと合わせる。固い場合は牛乳を、甘味を足す場合は砂糖・栗の甘露煮シロップ等を加える。
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[3] 天板にクッキングシートを敷き、②をお好みのサイズに等分し(レシピ分量の場合30g×9個)、スプーンで成形しながら並べる。
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[4] 刷毛で卵黄を表面に塗り、200℃のオーブンで15分焼けば出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
栗きんとんのペーストと、新たに足すさつまいもペーストを、半々にしました。 栗の甘露煮も余っていたら潰すか小さくカットして加え、お好みでバニラエッセンスやリキュールを加えても、より風味や味わいがアップします！
■レシピの生い立ち
おせち料理の栗きんとん、栗だけ食べてペースト餡が余ってしまう…毎年のアルアル！ 勿体ないので、美味しいペーストも美味しく食べ切れないかと…考えた挙句、思いついたスイーツです！ 材料もシンプル♪手間もかからず♪ヘルシー！チビちゃんのおやつにもオススメです^_^
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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