かぼちゃのアーモンド揚げ レシピ・作り方

材料(2〜3人分) かぼちゃ 1/4個 天ぷら粉 70g 水 130cc〜 アーモンドスライス ひとつかみ〜 塩 ひとつまみ
作り方 [1] かぼちゃは5ミリほどの厚さに切り、電子レンジに2分ほどかける。 [2] 天ぷら粉を天ぷら衣よりもちょっとゆるく溶いて、かぼちゃにまぶし、片面にアーモンドスライスを貼付ける。 [3] 180度で揚げる。塩をちょっぴりふってどうぞ。 きっかけ 煮物、サラダに飽きると、我が家はいつもこれ。 アーモンド揚げは居酒屋で食べたのですが、パン粉もついてたので、それをはぶき、片面だけにアーモンドをしました。 おいしくなるコツ アーモンドをつけるときに、右手で天ぷら粉をまぶし、左手でアーモンドをはりつけていくと、アーモンドが無駄になりません。もちろん、バットにアーモンドスライスをいれてパン粉みたいにまぶしてもいいですが、片面につける程度が良いと思います。