サクッとしっとり＊メイプルチョコクッキー

チョコがたくさん入った、ちょっぴりメープルの香るクッキーです。コーヒーにもよく合いますよ♪ 作り方 [1] バターは室温に戻し、ゴムベラ等でクリーム状にねってください。 [2] ☆印の材料を混ぜます。粉糖に少しずつ水を加え、メイプルジャム、チョコクリームもよく混ぜ合わせます。 [3] １のバターに溶いた卵と、あわせてふるった★粉、塩、☆の材料をゴムベラで切るように混ぜます。 [4] 粉っぽさが消えたら、チョコチップを入れ混ぜます。全体に混ざったら、ラップに包み、厚さ5mmくらいにのばします。冷蔵庫に入れ30分程度冷やします。 [5] オーブンを200℃に予熱します。冷蔵庫から取り出した４を好きな形に型抜きし、クッキングシートに並べます。 [6] 13～15分、200℃で予熱したオーブンで様子を見ながら焼いてください。 ■コツ・ポイント 冷蔵庫から出しても結構ゆるいので、型抜きはあまり複雑な形はオススメできません。 ■このレシピの生い立ち 本当はもっと厚さをもたせたスコーンにしようと思ったのですが、出来上がりはこんな感じに。でもこれが意外にも家族に大好評でした♪