🌟鶏肉とくりの中華炒め🌟ここ数日、秋らしい朝夕秋らしい風を感じるようになりましたねー。😌
さつまいも、きのこ、さんま、秋鮭、くり。。
秋は美味しいものばかり😍
今日はそんな秋のメニューをご紹介します！栗と、辛くないとうがらし万願寺とうがらしを使います。
鶏肉と栗の中華炒め
材料〈4人分〉
鶏肉 350g
万願寺とうがらし(なければししとうや、ピーマンで！)7～8本
栗の甘露煮 8個
ねぎ10㎝
しょうが1かけ
ごま油大さじ1
〈鶏肉下味用〉
酒大さじ1/2
しょうゆ大さじ1/2
片栗粉大さじ1と1/2
〈味付け用〉
砂糖
酢
しょうゆ各大さじ2と1/2
中華スープ大さじ4(大さじ4に対して鶏ガラスープのもと小さじ1)
水とき片栗粉 大さじ2
💠作り方💠
①鶏肉は下味用調味料で味付けし、片栗粉をふっておく。180℃の油で揚げる。
②万願寺とうがらしは包丁の先で切り目をいれ、①の油で揚げる。
③ねぎとしょうがはみじん切りにする。
④ごま油大さじ1でねぎ、しょうがを香りがでるまで炒め、味付け用の調味料を入れて煮立たせる。
⑤①と②、栗を加えて2～3分煮、水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり！
