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鶏肉とくりの中華炒め
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鶏肉とくりの中華炒め

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🌟鶏肉とくりの中華炒め🌟ここ数日、秋らしい朝夕秋らしい風を感じるようになりましたねー。😌 さつまいも、きのこ、さんま、秋鮭、くり。。 秋は美味しいものばかり😍 今日はそんな秋のメニューをご紹介します!栗と、辛くないとうがらし万願寺とうがらしを使います。

材料

(4人分)
  • 鶏肉
    350g
  • 万願寺とうがらし(なければししとうや、ピーマンで!)
    7~8本
  • 栗の甘露煮
    8個
  • ねぎ
    10㎝
  • しょうが
    1かけ
  • ごま油
    大さじ1
  • 大さじ1/2
  • しょうゆ
    大さじ1/2
  • 片栗粉
    大さじ1と1/2
  • 砂糖
  • しょうゆ
    大さじ2と1/2
  • 中華スープ
    大さじ4(大さじ4に対して鶏ガラスープのもと小さじ1)
  • 水とき片栗粉
    大さじ2

手順

  • ①鶏肉は下味用調味料で味付けし、片栗粉をふっておく。180℃の油で揚げる。
  • ②万願寺とうがらしは包丁の先で切り目をいれ、①の油で揚げる。
  • ③ねぎとしょうがはみじん切りにする。
  • ④ごま油大さじ1でねぎ、しょうがを香りがでるまで炒め、味付け用の調味料を入れて煮立たせる。
  • ⑤①と②、栗を加えて2~3分煮、水とき片栗粉でとろみをつけてできあがり!
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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