とろーりなすと旨味たっぷり舞茸にたっぷりにんにくのとろみ煮です🍆✨✨
ご飯に乗せても美味しいですよ😋✨✨
薬膳効果
☆なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆舞茸...高血圧予防に、動脈硬化予防に、糖尿病予防に、生活習慣病予防に、美肌に、免疫力アップに
☆にんにく…腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料 （4人分）
豚ひき肉
200g
なす
4個（正味360g）
舞茸
1パック約100g
にんにく
3～4かけ
(A)水
250㏄
(A)めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
(A)砂糖・みりん
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素
小さじ2
(B)片栗粉
大さじ1.5
(B)水
大さじ2
ごま油
適量
青ネギの小口切り・ごま
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】なす→ヘタを切り、縦4等分に切る。
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舞茸→食べやすく裂く。
-
にんにく→薄切りにする。
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【A】を混ぜておく。
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【1】フライパン又は中華鍋に、ごま油とにんにくを熱し、豚ひき肉を炒める。
-
【2】豚ひき肉に火が通って来たら、なすを加えて炒める。
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【3】全体に油がまわったら、なるべく皮目を下にしてから舞茸を乗せ、【A】を加え、煮立ったら蓋をして弱火～弱めの中火で5分～6分煮る。
-
【4】蓋を全体に火が通っていたら、【B】の水溶き片栗粉を加えながら手早く混ぜ、とろみが付いたら出来上がり！！ お好みで青ネギの小口切り・ごまを乗せます。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合は大さじ6に水の量が220㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合は大さじ3に水の量が265㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜ https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/399857
【4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」】vol.3 『作り置き活用！1週間の朝ご飯を大公開』公開してます😊 https://oceans-nadia.com/user/45109/article/2944
ハイライト 連載vol.3からもどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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