しめじとアスパラのツナマスタード炒め

材料(1~2人分) しめじ(お好きなきのこ) 100g(1パック) アスパラ 2~3本(大きめ) ツナ缶 小缶 半分 マヨネーズ 小さじ2くらい 白ワイン 大さじ半分 ニンニク(スライス) 半~1カケ分 粒マスタード 小さじ1 タカノツメ ~1本 粉チーズ 適量(好みで) 塩コショウ 適量(好みで) オリーブ油 適量
粒マスタードとツナが良い仕事してます。ニンニクが効いた簡単な炒め物♬ 作り方 [1] アスパラは下の硬いところをピーラーで剥き3~4cm位に切る。キノコは石づきを取り食べやすく分けておく。 [2] フライパンにオイルを入れタカノツメ、ニンニクを入れ香りを出す。マヨネーズ、アスパラも入れ焦がさないように中火で炒める。 [3] 次にしめじをを入れ、さっと炒め、ワインを入れて蓋をする。 [4] 1分位で蓋を取りツナ、粉チーズを入れ混ぜます。火からおろしてからマスタードを入れて味見し、塩コショウで味を調える。 ■コツ・ポイント しめじ以外でも、エリンギ・舞茸も美味しいです♪お好きなキノコでどうぞ♡ ■このレシピの生い立ち 忙しい時にさっと作れるものを…ヘルシーな材料なのでワインのおつまみに♡