鶏胸肉
1枚
塩
小さじ1/4
酒(下味用)
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ほうれん草
1/2束
ぶなしめじ
1/2株
マヨネーズ
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
ごま油(炒め用)
大さじ2
手順
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鶏肉は皮を取ったら一口大の削ぎ切りにする。塩とお酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。
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ほうれん草は2㎝に切り、ぶなしめじは石突を切り落としたら手で細かく割く。
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マヨネーズとオイスターソースを合わせておく。
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フライパンに大さじ1の油をひき、火に掛ける、油が温まったら1の鶏肉を炒める。
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鶏肉を完全に炒めたら、一度取り出す。
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5のフライパンに大さじ1の油をひき、2のほうれん草とぶなしめじを炒める。
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ほうれん草とぶなしめじがしんなりしたら、5の鶏肉をフライパンに戻し、サッと合わせる。
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最後に3を加え、全体に絡まるように炒める。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
特にありません。
■このレシピの生い立ち
鶏胸肉とほうれん草があったので、思いつきました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
