材料(6枚分)
キャベツ 1玉
卵 3個
ダシ醤油 大さじ2
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
小麦粉 340g
水 200ml
ホットケーキミックス 80g
水Ⅱ 100ml
魚粉 20g
豚肉 200g
作り方
[1] ボールに卵を割り入れ、泡立て器で良く泡立てる
[2] ダシ醤油を加えて、サッと混ぜる
[3] 片栗粉を加えてサッと混ぜ、マヨネーズを加えてさっくり混ぜる
[4] 小麦粉を加えて、お玉に持ち替えて混ぜる
[5] 水を加えてよく混ぜ合わせる
[6] ホットケーキミックスを加えて混ぜる
[7] 水Ⅱを加えて、泡立て器に持ち替えて、空気を入れないように叩くように混ぜる
[8] 魚粉を加えて、お玉に持ち替えて混ぜる
[9] キャベツをざく切りにし、⑧に加えて混ぜる
[10] ホットプレートを熱し、⑨をお玉2杯分のせて、その上に豚肉を並べて置き、蓋をする
[11] 生地の外側がかわいて(?)きたら、ひっくり返して、マヨネーズ大さじ1をのせてぬり、お好み焼きソース大さじ1をのせてぬり、魚粉大さじ1をかけ蓋をする
[12] 1分ほど経ったら返し、マヨネーズをぬり、魚粉小さじ1をふりかけ、お好み焼きソースをかける
きっかけ
キャベツたっぷりなぜいたくなお好み焼きが食べたかったので