白味噌と抹茶の異色のコラボ
甘じょっぱさがクセになる？！
材料
○白玉粉
100グラム
○絹豆腐
150グラム
○ 水
300グラム
○白だし
50グラム
○白味噌
大さじ2
○抹茶
大さじ2
○砂糖
大さじ2
○お湯
大さじ3
○片くり粉
大さじ1
○水
50ml
○抹茶チョコペン
○アラザン
適量
○小豆煮
○抹茶（飾り用）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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白玉粉と豆腐をよくまぜ合わせ、耳たぶの硬さに仕上げたら茹でて冷水にあげる
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水300mlを沸騰させ、白だし、白味噌を加える
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沸騰ささないよう火加減に注意する
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お湯で溶いた抹茶を加えてよくまぜ、一度ザルで漉す
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再び火にかけ、水溶き片栗粉をゆっくり加えて手早く混ぜる
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1〜2分したら火を止めて、氷水にあてて粗熱をとる
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ラップして冷蔵庫で冷やす
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クッキングシートの裏面にマジックで雪の結晶❄️を描き、表側からチョコペンでなぞる
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アラザンを飾り、冷蔵庫で冷やし固める
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小豆煮🫘と共に飾り付けて出来上がり♪
#抹茶の日
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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