「ほんだし® いりこだし」の甘みがアクセント！やわらかいなすと油揚げのあったかみそ汁♪ 具だくさんで、食べごたえあり☆
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 77kcal
・たんぱく質 5g
・塩分 2.1g
・野菜摂取量 73g
■材料（4人分）
・なす 3個
・にんじん 1/2本（80g）
・しめじ 1パック
・油揚げ 1枚
[A]水 3カップ
[A]「ほんだし いりこだし」8gスティック 1/2本
・みそ 大さじ3
・小ねぎの小口切り 適量
■つくり方
（1）なすは５～６ｍｍ幅の輪切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気をきる。にんじんはいちょう切りにし、しめじは小房に分ける。
（2）油揚げは熱湯をかけて油抜きし、タテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。
（3）鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のなす・にんじん・しめじ、（２）の油揚げを加えて煮る。野菜がやわらかくなったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。
（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
