トマト 1個
ブラータチーズ 1個
柿 1個
生ハム 30g
バジルの葉 適量
くるみ 10g
■【A】
オリーブ油 大さじ2
レモン汁 小さじ1
塩 少々
あらびき黒こしょう 少々
ブラータチーズを使ったカプレーゼに、旬の柿を合わせて見た目も華やかなひと品に♪
トマト
1個
ブラータチーズ
1個
柿
1個
生ハム
30g
バジルの葉
適量
くるみ
10g
■【A】オリーブ油
大さじ2
■【A】レモン汁
小さじ1
■【A】塩
少々
■【A】あらびき黒こしょう
少々
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[1] 今回のおすすめ食材は、トマト、ブラータチーズです。
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[2] トマトはひと口大のざく切り、柿は皮をむき、ひと口大に切る。くるみは粗く刻む。
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[3] ボウルにトマト、柿を入れ、【A】を加えて和える。
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[4] 器の中央にブラータチーズをのせ、周りに<3>、生ハムを彩りよく盛り付ける。
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[5] ちぎったバジルの葉、くるみを散らし、強めにあらびき黒こしょう（分量外）をふる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
トマトと柿は、調味料を加えてマリネにすると味が馴染みます。クリーミーなブラータチーズに、生ハムの塩気とフルーツの甘みがよく合います。刻んだくるみが食感のアクセントになります。
■このレシピの生い立ち
濃厚なブラータチーズとトマトを使ったカプレーゼに、旬の柿をプラスして華やかなひと皿にアレンジしました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
