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蒸し鶏のエスニックソースがけ レシピ・作り方

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材料(2人分) 鶏もも肉 1枚 塩 小さじ1/2 酒 大さじ1 もやし 1袋 ごま油 大さじ1 塩こしょう 少々 長ネギ 1本 しょうがチューブ 5cm程度 ☆砂糖 大さじ1 ☆酢 大さじ1弱 ☆しょうゆ 大さじ1 ☆ナンプラー 大さじ1 ☆ごま油 大さじ1
作り方 [1] 鶏もも肉に塩としょうがチューブ3cm程度を擦り込みます。耐熱皿に長ネギの青い部分と一緒に乗せて、酒をふり、ふんわりラップをかけてレンジで7分。 [2] フライパンにごま油を熱し、もやしを炒めて塩こしょうする。 [3] みじん切りにした長ネギの白い部分としょうがチューブ2cm程度と☆の調味料を混ぜておく。 [4] 炒めたもやしをお皿に敷いて食べやすく切った蒸し鶏を乗せ、ネギソースをかけたら出来上がり! きっかけ ナンプラーを使いたかったので、エスニック風のネギソースを作ってみました。 おいしくなるコツ ねぎたっぷりで!

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