スパゲティ
200g
ちりめんじゃこ
大4～5（好みで）
アボカド
中1個
にんにく（みじん）
1かけ
めんつゆ（濃縮）
大2～2と1/2
バター
大1
オリーブオイル/またはサラダ油
大1/2
ブラックペッパー
少々
刻みネギ/海苔など
トッピングに少量
レモン汁
アボカドにかける分少々
手順
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アボカドは食べやすく切りレモン汁をかけておく。
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塩を加えたたっぷりのお湯でパスタを茹で始める。
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フライパンに油を入れてにんにくを炒めて香りを出す。じゃこを入れてさっと炒め、アボカドも加えてごく軽く炒める。
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茹で上がったパスタの水気をさっと切ってすぐ3に入れる。バターを絡めてめんつゆ、ブラックペッパーで調味する。
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お皿に盛り付けて刻みネギや刻み海苔を散らしてどうぞ。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
お使いのじゃこの塩分によりめんつゆは調節して下さい。 手順4のパスタの水は切りすぎないで加えて。アボカドは火を通しすぎず、じゃこはカリカリでない方が合うと思います。
■このレシピの生い立ち
アボカドとじゃこの組み合わせが大好きです。一度簡単パスタにしてみたらおいしくてお気に入りに。パスタのレパートリー覚書用。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
