材料 （3〜4人分）
かぶ
3個
剥き海老
10匹（約100g前後）
枝豆
20g程度（皮を取って）
☆酒
小1
☆片栗粉
大1
★水
1カップ
★白だし
大2
★みりん
大1
★酒
大1
★砂糖
小1/2〜お好みで
塩
薄い場合のみ少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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かぶは皮を剥いてくし形に切る。
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海老はちょっと大きめのみじん切りにして ☆を揉んでおく。
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鍋にかぶと★を全て入れ、 柔らかくなるまで 5〜6分煮込む。
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柔らかくなったら 一度火を止めて海老を入れる。 ざっくりと混ぜながら 火を付け、中火で混ぜながら 煮込む。
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とろみが付いたら 枝豆を入れる。
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最後に味をみて 薄ければ塩で整える。
投稿者からのコメント
きっかけ 白だしを使った料理にハマっているので あった食材で適当に合わせてみました。
おいしくなるコツ ＊かぶは煮込みすぎると崩れるので あまり煮込みすぎないでください。
＊海老に付いている片栗粉でとろみを付けるので 海老を入れる際は一度火を止めて混ぜてから 再度煮込んでください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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