ナスのひき肉炒めinたっぷりトマト

ナスのひき肉炒めinたっぷりトマト

cookloveまま☆

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にんにくを効かせたナスの味噌炒めに鳥挽肉とトマトを使ってさっぱりと酸味もプラス！暑い夏にもご飯がススみます！

材料

ナス

2本
サラダ油

大さじ2
トマト

1個
鳥挽肉

50g
ごま油

小さじ1
☆にんにくすりおろし

1かけ分
☆しょうがすりおろし

小さじ1
☆味噌

大さじ1
☆コチュジャン

小さじ1
☆料理酒

大さじ3
☆醤油

小さじ1
☆ハチミツ

大さじ1弱
塩胡椒

少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

☆の調味料を合わせておく。ナスは乱切りにして水にさらしておく。トマトも乱切りに！
フライパンに多めの油をひきナスを焼いていく。柔らかく焼けたらいったん皿に取り出しておく。
ごま油を同じフライパンにひき鳥挽肉を炒める。火が通ったらナスを戻しトマトも加える。
軽く塩胡椒をして☆の合わせ調味料を回しかけよくからめて炒めたら出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ちナスの味噌炒めをさっぱりと食べたくて！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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