今日のごはんは鶏むね肉のねぎしょうがダレ🍙
お肉はソミュール液と言われる物に付けます❗️
そうするとお肉が柔らかく❗️後はレンジで調理が終わっちゃいます☺️
参考にどうぞ‼️
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・鶏むね肉のねぎしょうがダレ
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🥕材料（2人分）🥕
* 鶏むね肉 1枚(350g)
* A水 200g
* A塩 10g
* A砂糖 10g
* 酒 大さじ1
* B長ねぎ（みじん切り）1/4本
* Bしょうゆ 大さじ1
* B酢 大さじ1
* Bおろししょうが 小さじ2
* Bおろしにんにく 小さじ1
* Bごま油 小さじ1
* Bレンジからでた鶏の汁 大さじ1
* 万能ねぎ 適量
1.鶏むね肉は両面にフォークで穴を開ける。
2.ジッパー付き袋に、1とAを入れて空気を抜いてしっかりとチャックをし、冷蔵庫で2時間〜半日ほど漬け込む。※液漏れしないように、念の為、皿かビニール袋に入れておくと安心です。
3.2の汁けをきり、耐熱ボウルに鶏むね肉、酒を入れてラップをし、電子レンジ600wで2分30秒加熱する。一旦取り出し、鶏肉を裏返して再びラップをし、更に2分加熱する。
4.電子レンジから取り出し、粗熱を取る。
5.Bを混ぜ合わせ、ねぎしょうが塩だれを作る。
6.鶏むね肉の粗熱が取れたら、食べやすい厚さに切り、器に盛りつけて、ねぎしょうが塩だれをたっぷりかけ、小口切りにした万能ねぎをちらして完成！
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