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野菜スープ
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野菜スープ

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いつも朝はお味噌汁なのですが、今日はお揚げがなかったのでスープにしました。 「載せてる料理、カンタンで美味しそう👍」と何人かの方に言われたので、調子にのってレシピを書いてみます。

材料

  • 鶏モモ肉
    100g位→1㎝角くらい
  • 新玉ねぎ
    →ミジン切り
  • かぼちゃ・キャベツ・しめじ(冷蔵庫にあるもの何でも)
    →1〜1.5㎝角くらい

手順

所要時間:20分位
  • モモ肉・玉ねぎを塩とオリーブオイルで炒めて他の野菜を入れて、お水入れる(ひたひたよりちょっと多め)。
  • 煮立ったら弱火で20分位。
  • あればローリエとか入れても。
  • 最後に味見して足りなかったら塩を。

投稿者からのコメント

材料を細かく切るからか、味付けはお塩だけでコクがあっておいしいスープになります。 水の量は材料が浸かるくらい+蒸発分くらいが旨味の濃いスープになりやすいです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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