材料（2人分）
もやし 2つかみ
焼きそば 1玉
豆苗 1/2パック
ネギ 1/2本
キャベツ 1枚
紅しょうが 1つまみ
ウスターソース 大匙1
お好み焼きソース（中濃ソース） 大匙2
サラダ油 小匙1
かつおぶし 軽く1つかみ
紅ショウガ 1つまみ
作り方
[1] もやし、豆苗、細く切ったネギ、千切りのキャベツを水で洗い、フライパンに油を敷かず、ほんのり焦げ色がつくまでよく混ぜながら乾煎りにする。
[2] 野菜が全体にしんなりしたら、サラダ油を足して全体をさっと混ぜてから、麺を入れてよく混ぜながら加熱する。全体がなじんだらソースを足して香ばしい香りがしてきたら焼き上がり。
[3] 皿に盛って、鰹節、紅ショウガを載せて完成。
きっかけ
ダイエット用に考えたメニューです。
おいしくなるコツ
もやし、豆苗以外にエノキもおすすめ。麺に似たからみやすいサイズに切れば、色々な野菜で試せます。お肉を入れる場合も細切りにするといいです。肉を入れずコクを出したければ、揚げ玉を入れてみてください。
【合うお酒】ビール
【合うワイン】南仏の赤
