きっかけ
ゆずやレモンをジュースで代用したく、考えました。
材料 （4〜5人分）
かつおのたたき（スライス）
300g
水菜（3センチ幅に切る）
3束
ミニトマト（2等分）
5個
玉ねぎ（薄切り）
1個
玉ねぎをもむ塩
小さじ1/2
玉ねぎを浸す水
2カップ
ダイドー 和果ごこち ゆずれもん味
大さじ4
めんつゆ
大さじ2
お酢
大さじ1
ごま油
大さじ1
大葉（みじん切り）
5枚
すりおろしにんにく
1片
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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今回はこちらのジュースをドレッシングに使用します。
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玉ねぎを切ったら塩でもみ、水に浸しておきます。
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ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、味の染みにくいミニトマトを入れておきます。
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かつおのたたきをお好みの厚さに切ります。
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玉ねぎは5～10分でザルに上げ、水気をしっかり絞ります。
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大きいボウルに水菜と玉ねぎを入れ混ぜます。
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続いてミニトマトと一緒にドレッシングを加えてよく混ぜます。
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最後にたたきを加えて、静かに混ぜたら器に盛り付けて完成です。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
※和果ごこち ゆずれもんを使うことでゆずとレモンの香りが広がり、料理用にも常備したいと思いました。砂糖を使う必要もなくなります。
※生のにんにくのにおいがキツイ場合はすりおろし生姜でもさっぱりおいしいと思います。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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