ブロッコリーや卵を使った人気の副菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 224kcal
・たんぱく質 7.3g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 60g
ブロッコリー・正味
120g
卵
1個
「ピュアセレクト マヨネーズ」
大さじ3
牛乳
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
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卵は水から入れ、沸騰後9分～10分ゆでて水にとって冷ます。殻をむき、4～5mm角に切る。
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ブロッコリーは小房に分け、大きいものは半分に切り、塩を加えた熱湯に入れ、沸騰してから2分ゆでて、ザルに上げて冷ます。
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「ピュアセレクトマヨネーズ」に牛乳を加え、のばす。
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ブロッコリーを（3）であえて器に盛り、（1）のゆで卵を散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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