もともとは茹でた人参にクミンやはちみつを和えるレシピを、ローストしてみました。何気なく使ってみたバルサミコ酢の酸味が人参の甘さを引き立て、やみつきになる美味しさに仕上がりました！
材料 （3〜4人分）
人参
300g
【A】オリーブオイル
大さじ2と1/2
【A】バルサミコ酢
大さじ1/2
【A】はちみつ
小さじ1
【A】クミンシード
小さじ1/2
塩
適量
パンプキンシード
適量(お好みで)
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①人参はよく洗い、皮付きのまま縦に8等分に切る。(写真は太めの人参を使用しています。細めであれば4等分にして調整してください)
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②【A】を混ぜ合わせる。
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(1)を手でよく馴染ませ、10分程置く。(タッパーやポリ袋でもOK)
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③クッキングシートを敷いた天板に(2)を並べ、塩をふり、パンプキンシードを散らす。
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④200度に予熱したオーブンで30分ローストする。
投稿者からのコメント
✔調味料はよく馴染ませてください。
✔カボチャやさつまいもでも美味しく作れます！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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