*白菜キムチの漬け方*

【材料】白菜 1玉 塩 130g ~味付け~ ニラ 1束 大根 4~5cm ニンニク 3片 りんご 1個 生姜 1個 イカの塩辛 お好みの量💁🏼‍♀️ 一味唐辛子 お好みの量💁🏼‍♀️ (アミエビ お好みの量💁🏼‍♀️)
【作り方】 ①白菜を1/4に切る。バラバラにらない程度に芯を取る。 ②1枚ずつ、特に茎部分に塩を振り掛ける。(塩は少し残す) ③残りの塩と水800gを混ぜ合わせて、②にかける。しんなりするまで8時間置いておく。(途中でマメに上下ひっくり返す場合は6時間でOK) ④味付けの材料を全て混ぜ合わせる。大根は短冊切り、ニンニク・りんごは擦り下ろす。 ⑤8時間後のしんなりした白菜を水で洗って搾り、1枚ずつに④を挟んでいく。 ⑥冷蔵庫で1週間寝かして完成。 #キムチ #キムチレシピ #自家製キムチ #キムチ作り #おつまみ #おつまみレシピ #おつまみメニュー #韓国料理 #夜ごはん #夜ご飯 #よるごはん #ディナー #夜食 #お夜食 #やしょく #自炊 #自炊記録 #おうちごはん #おうちごはんlover #ありがとうの食卓 #おうちカフェ #フーディーテーブル #クッキングラム #cookingram #instafood #instagood #foodie #foodies #レシピ #簡単レシピ