鶏肉のじぶ煮

Name: 鶏肉のじぶ煮 作り方・レシピ
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。; ■調理時間 30分; ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く; ・エネルギー 184kcal; ・たんぱく質 12.9g; ・塩分 1.7g; ・野菜摂取量 49g; ■材料（4人分）; ・鶏もも肉 1枚（240g）; ・しめじ 1パック; ・ほうれん草 1束（200g）; ・薄力粉 適量; [A]しょうゆ 大さじ2; [A]みりん 大さじ2; [A]砂糖 大さじ1・1/2; [A]「ほんだし」 小さじ1; [A]水 1・1/2カップ; ・おろしわさび 適量

味の素パーク

鶏もも肉やほうれん草を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 30分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 184kcal ・たんぱく質 12.9g ・塩分 1.7g ・野菜摂取量 49g ■材料（4人分）・鶏もも肉 1枚（240g）・しめじ 1パック・ほうれん草 1束（200g）・薄力粉適量 [A]しょうゆ大さじ2 [A]みりん大さじ2 [A]砂糖大さじ1・1/2 [A]「ほんだし」小さじ1 [A]水 1・1/2カップ・おろしわさび適量

■つくり方（1）鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。（2）しめじは小房に分ける。ほうれん草は塩ゆでして水に充分さらし、水気をしぼって５～６ｃｍの長さに切る。（3）鍋にＡを入れて煮立て、（１）の鶏肉を重ならないように入れて煮る。途中で（２）のしめじ・ほうれん草を加えてサッと煮る。（4）器に盛り、煮汁を注ぎ、おろしわさびを添える。