香味ダレでさっぱりおいしい！『鶏むね竜田の香味ダレ」
●節約レシピの強い味方鶏むね肉でできる、ボリューム感のある一品。
●サクッとした竜田の衣と香味だれがよくあいます。
材料 （2人分）
鶏むね肉
1枚(350g )
A おろししょうが
小さじ1
A おろしにんにく
小さじ1
A しょうゆ、みりん
各大さじ2
片栗粉
大さじ4
サラダ油
適量
B しょうゆ、酢
各大さじ2
B 長ねぎ（みじん切り）
10cm
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①鶏むね肉は、皮を取ってフォークで穴をあけ、厚い部分に包丁を入れて開き、大きさ半分に切って2枚に分ける。
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②バットにAおろししょうが 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1、しょうゆ、みりん 各大さじ2を入れて混ぜ、①の鶏むね肉を入れて両面5分ずつ下味を染み込ませる。
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③②の鶏むね肉に片栗粉をまんべんなくつける。
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④フライパンにサラダ油を入れて中火にし、油が温まったら③の鶏むね肉を入れて、両面カリッとするまで揚げ焼きにする。
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⑤キッチンペーパーの上に取り出し、余分な油を切って食べやすい大きさに切り、器に盛り付けてBしょうゆ、酢 各大さじ2、長ねぎ（みじん切り） 10cmをかける。
投稿者からのコメント
Point!
●下味はしっかりと時間をかけて肉に染み込ませてください。
●片栗粉は押し付けるようにしっかりつけてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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