材料（たっぷり1人前）
豚肉ロース（今回は厚切り使用。豚肉の量に合わせソースの分量を調整すればOK） 1枚（今回は200〜250g）
オリーブオイル、ニンニクスライス、塩胡椒、薄力粉、酒 適量
★味噌 小匙2
★水、酒、中濃ソース 大匙1/2
★砂糖、みりん、白ごま、黒ごま 各小匙1
いつもと違うポークステーキを食べたい方に、胡麻味噌ダレが美味しいポークステーキを♡ソースはレンジで簡単に(*^^*)
作り方
[1] 豚肉は脂身部分から筋切りし、軽く叩いて、塩胡椒少々、薄力粉は薄ーくまぶします。
[2] フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めたら豚肉を加えます。ニンニクスライスではなく、パウダーをまぶしてもOK。
[3] 豚肉を焼いている間に、★を混ぜた胡麻味噌ダレをレンジで30秒（600wの場合です）加熱し、タレを作っておきます。
[4] 片面焼けたら返し、酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きにします。
[5] お肉が焼けたら器に盛り付け、胡麻味噌ダレをかけ出来上がりです(*^^*)
■コツ・ポイント
厚切りポークじゃなくてもOK。厚切りではないトンカツやソテー用のお肉を使う場合は、ソースの分量が厚切り1枚に対してたっぷりめのソースになっているので、半量で作ると丁度良いと思います。薄力粉は薄ーく。塩胡椒は少しでOK。
■このレシピの生い立ち
定番のポークステーキとは違うタレでポークステーキを作りたくて。キッチンノートマイレシピの、ごまみそカツ用のタレで作ってみました(*^^*)
