材料（4人分）
パプリカ3種(赤,黄,オレンジ) 540gくらい
玉ねぎ 1/2玉
Aオリーブオイル 100ml
Aニンニク(スライス) 2かけ
Bホールトマト缶 100g(1/4缶)
B水 50ml
Bローリエ 1枚
B塩コショウ 適量
Bアンチョビ 適量
乾燥バジル,ブラックペッパー お好みで
作り方
[1] パプリカと玉ねぎをカット(パプリカはタネとヘタを取り除いて細切りに、玉ねぎは薄切りに)
[2] 鍋にAをいれてあたためて、パプリカと玉ねぎを投入して炒める
[3] しんなりしてきたらBを加えて弱火~中火で10分ほど煮る
[4] 冷蔵庫で冷やして完成〜！
きっかけ
3種のパプリカが揃ってたから、どうせならパプリカメインで、色が映える料理をしようと思って！
おいしくなるコツ
食べる前にブラックペッパーとバジルを振ってください。
ケッパーいれたり白ワインビネガーを加えると酸味がアクセントになります！
