12/30はBTSのVさんの誕生日🎂🎉という事でケーキを持たれてる写真があったんですけど、それがいちごのゼリーのケーキで美味しそう＆すぐ作れそうだったので再現してみました🍓🎂💜
韓国繋がりで美酢でゼリー作ってみたんですけど、色も綺麗だしそんな酸っぱくなくて良い感じ😍
冷やす時間入れても最短で2時間位で出来ました！美味しくできたのでVさん関係なくても普段使いしたいくらいですのでファン以外の方もぜひ作ってみてくださいね😆🫶
材料
いちご
1パック
水
300g
美酢ざくろ
100g
ゼラチン（ゼライス）
16g👈戻さなくて使えるタイプ
ミント
1つ
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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いちごは洗ってヘタを取っておく。底の方の分は半分にしておく。ゼラチンを戻すタイプの場合は先に分量の冷水で戻しておく。型が外れる場合は万が一漏れても大丈夫なようにラップでカバーしておく。
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ゼリーを作る。水200gをレンジ600Wで2分程温め熱くする。ゼライスを入れ、よく混ぜて溶かす。残りの水100gと美酢を入れて混ぜ、氷水に当てて冷やす。
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2にとろみがついてきたら型の底に少し流し入れ、いちごを並べ、残りのゼリー液で満たす。お湯で温めたスプーンの背をなでるように当てて気泡を潰す。冷蔵庫で冷やし固める。
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固まったら水で濡らして固く絞ったタオルを用意し、レンジで温めてホットタオルを作る。タオルを型の周りに当てて溶かし、型を外す。
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お湯を用意し、ナイフを温めて毎回水滴を拭いてカットする。ミントを飾る。
投稿者からのコメント
💡ポイント💡2で温める水を分けてるのは、全部温めなくてもゼラチンが溶けるから早く冷やす為です。3の時に後半ゼリーが固まっていたら、少しレンジにかけて温めるとなめらかになります。その時はまた冷やして注ぎ入れてください。4でタオルが冷めたらまた温めてください。型にくっついてるまま引き下げると割れる原因になります。
💡アレンジ💡美酢の他の味やジュースでもできます🙆♀️フルーツは水分が出にくいものがお勧めで、ブルーベリーや水気を拭き取ったメロンやみかんなども美味しいです🫐🍈🍊カットするためちょっと固めになってます。カップにいれてすくって食べる感じだったらゼラチンを12gくらいまで減らしても大丈夫かと思います。
🇰🇷K-POPも大好きなので他の人のスイーツ再現などもぜひやってみたいです🫶あなたのお勧めや推しもぜひ教えてください☺️✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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