中華風♡サクサク甘辛れんこん

Name: 中華風♡サクサク甘辛れんこん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: れんこん 1節; 片栗粉 適量; ◎酒 大さじ1; ◎甜面醤 小さじ2（赤味噌小さじ1.5+砂糖小さじ1/2代用可）; ◎醤油 小さじ1; ◎みりん 小さじ1; ◎豆板醤 小さじ1/4; 白ゴマ 大さじ1

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サクサクっとおいしくって、お箸が止まらなくなっちゃいます♡白いご飯に合う！おつまみにもどうぞ。

材料（2人分）

れんこん

1節
片栗粉

適量
◎酒

大さじ1
◎甜面醤

小さじ2（赤味噌小さじ1.5+砂糖小さじ1/2代用可）
◎醤油

小さじ1
◎みりん

小さじ1
◎豆板醤

小さじ1/4
白ゴマ

大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

れんこんは拍子木切りにして水にさらす。水気を拭いて、片栗粉をまんべんなくまぶす。
フライパンに多めの油を入れて熱し、①を揚げ焼きにする。
②を揚げている間に、◎を合わせて鍋に入れて火にかけ、ひと煮立ちさせて火を止める。
揚がった②を、軽く油を切って、そのまま③の鍋にポイポイほりこんで、もう1度に軽く火にかけ、全体に絡まったら火を止める。最後に白ゴマを混ぜて出来上がり♫

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント甜面醤がなければ、赤味噌小さじ1.5+砂糖小さじ1/2で代用してくださいね♫ ■このレシピの生い立ちれんこんを使って、白ご飯に合う濃い味付けのおかずが1品欲しかったので。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

中華風♡サクサク甘辛れんこん

材料 （2人分）

手順

投稿者からのコメント

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材料（2人分）