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上品なお味 厚揚げのえびあん
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上品なお味 厚揚げのえびあん

いつもご覧いただきありがとうございます😊 厚揚げレシピで またまたおすすめができました♡ 簡単なのにお上品な味…(夫が言ってくれた) 厚揚げの油が餡にしみでて とーっても美味しかったです!

材料

  • むきえび
    100gくらい
  • 厚揚げ
    1袋
  • 300ml
  • 顆粒だし
    小さじ2/3
  • 小さじ1/3
  • 大さじ1
  • みりん
    大さじ1
  • 醤油
    小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • むきえびを1cmほどの大きさに切る
  • 厚揚げに熱湯をかけて油抜きしておく
  • 厚揚げも1cm幅に切る
  • 深めのフライパンか鍋に煮汁の調味料を入れて中火にかける
  • 煮たったら厚揚げを入れて落とし蓋をして弱めの中火で7.8分煮込む
  • 落とし蓋をはずしてエビを投入して、煮たったらアクをとる
  • 水溶き片栗粉を入れてトロミをつける
  • お好みでネギなどかけて召し上がれ♡

投稿者からのコメント

*むきえびは冷凍のものを解凍して使いました☺︎ *落とし蓋はお持ちであればそれでいいですが、わたしはいつもアルミホイルです♡ *水溶き片栗粉は片栗粉に対して倍量のお水ですが、今回は小さじ2の片栗粉に小さじ4のお水でやりました!参考になれば☺︎
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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