材料（2人分）
鶏手羽元 6本
大根 1/4本
サラダ油 少々
★コーラ 400cc
★水 300cc
★醤油(濃口) 50cc
★酒 30cc
かいわれ大根 お好みで
作り方
[1] 大根は皮をむき、5cm厚さに切って4等分(半分でも)にしておく。
[2] 圧力鍋にサラダ油をしき、手羽元を中火で軽く焼き色がつくまで炒める。大根も入れ、全体に油がまわるよう軽く炒める。
[3] ★の材料を全て入れ、強火で一煮立ちさせ、アクをきれいに取り除く。
[4] 蓋をして圧力がかかってから高圧で20分火にかけ、圧力が抜けてからフタを開ける。器にもってお好みでかいわれ大根をのせる。
きっかけ
よく作る得意料理です♪
おいしくなるコツ
◆煮込む前にアクはきれいに取り除くことできれいなスープになります。
◆圧力をかけている間は危ないので絶対にフタをあけないように！
◆圧力鍋がない場合でも弱火でコトコト煮込めばOK♪
