材料（1〜2人分）
アスパラ 3〜6本
卵 2個
ベーコン 50g位(なくても可)
トマト 1個(なくても可)
ほりにし 2〜3振り位
粉チーズ 2〜3振り位
ブラックペッパー 少々(なくても可)
バター 10g
作り方
【1】《温泉卵を作る》
グツグツと沸騰したお湯に、冷蔵庫から取り出した卵を入れ、火を止め、そのまま20〜25分放置する。
【2】※お好みで省略可
《ベーコンを炒める》
テフロン加工のフライパンにベーコンを並べ、弱火でじっくり加熱して脂と香りを出す。
【3】《アスパラを炒める》
②のフライパンに出たベーコンの脂にバターを追加し、洗ったアスパラガスを入れ、緑色が濃くなるまで炒める。
【4】お皿にお好みで②のベーコン、トマト、③のアスパラガスを並べ、アスパラの上に①の温泉卵を割り入れる。
【5】④にアウトドアスパイスほりにし、粉チーズ、お好みでブラックペッパーをたっぷりとかけて完成♪
きっかけ
農家直送のアスパラガスをいただいたので、緑色と黄色の組み合わせでビスマルク風を思い付きました♪
ビスマルクとは、卵好きなプロセイン王国の伝説的宰相さんの事で、どんな料理でも目玉焼きを乗せる事から、卵を使った料理をビスマルク風というそうてす
おいしくなるコツ
話題のアウトドアスパイス・ほりにしは、フランス料理の基本となるミルポワ(野菜出汁)に醤油、ガーリック、鰹出汁等の旨味がたっぷり入っているので、これだけで味が決まります!
お好みで、ノーマルと辛口を使い分けて下さい♪
燻製バターにすると更に◎
