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【おうちイタリアン】アスパラのトロっとビスマルク風 レシピ・作り方

【おうちイタリアン】アスパラのトロっとビスマルク風 レシピ・作り方

材料 (1〜2人分)

  • アスパラ
    3〜6本
  • 2個
  • ベーコン
    50g位(なくても可)
  • トマト
    1個(なくても可)
  • ほりにし
    2〜3振り位
  • 粉チーズ
    2〜3振り位
  • ブラックペッパー
    少々(なくても可)
  • バター
    10g
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 《温泉卵を作る》
  • グツグツと沸騰したお湯に、冷蔵庫から取り出した卵を入れ、火を止め、そのまま20〜25分放置する。
  • ※お好みで省略可
  • 《ベーコンを炒める》
  • テフロン加工のフライパンにベーコンを並べ、弱火でじっくり加熱して脂と香りを出す。
  • 《アスパラを炒める》
  • ②のフライパンに出たベーコンの脂にバターを追加し、洗ったアスパラガスを入れ、緑色が濃くなるまで炒める。
  • お皿にお好みで②のベーコン、トマト、③のアスパラガスを並べ、アスパラの上に①の温泉卵を割り入れる。
  • ④にアウトドアスパイスほりにし、粉チーズ、お好みでブラックペッパーをたっぷりとかけて完成♪

投稿者からのコメント

きっかけ 農家直送のアスパラガスをいただいたので、緑色と黄色の組み合わせでビスマルク風を思い付きました♪ ビスマルクとは、卵好きなプロセイン王国の伝説的宰相さんの事で、どんな料理でも目玉焼きを乗せる事から、卵を使った料理をビスマルク風というそうてす おいしくなるコツ 話題のアウトドアスパイス・ほりにしは、フランス料理の基本となるミルポワ(野菜出汁)に醤油、ガーリック、鰹出汁等の旨味がたっぷり入っているので、これだけで味が決まります! お好みで、ノーマルと辛口を使い分けて下さい♪ 燻製バターにすると更に◎
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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