材料(4人分)
モロヘイヤ 100g
ツナ缶 小1缶
コーン缶(ホール) 小1缶
A 練りゴマ 大さじ1
A しょうゆ 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1/2
ねばねばのモロヘイヤにホールコーンとツナをプラスせはて胡麻和えにしました。ねばねばのお陰?なのか練りごまとよく合います!
作り方
[1] モロヘイヤは茎から葉を外し葉をざく切りにします。
[2] 鍋にお湯を沸騰させ塩を加え、葉を入れて30秒茹で、ザルに空け、冷水に取って冷まします。
[3] ボウルにAを入れて混ぜ合わせます。水気を絞った1、ツナ、コーンを加えて混ぜ合わせます。
[4] 器に盛り、出来上がり!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
モロヘイヤはポン酢和えなどをよく作りますが、胡麻好きな私は胡麻和えにしてみました。