青梗菜の中華風そぼろ餡のせ

レシピあり🙆‍♀️ . 【青梗菜の中華風そぼろ餡のせ】 . 今回は青梗菜を使った中華風の一品を作りました✨🌿 . 青梗菜はクセがなく、とても食べやすい野菜ですよね🥬 そして、豚肉と相性抜群❣️ たっぷりの豚そぼろ餡をのせて、食べ応えのある一品に仕上げました✨🌿 余ったそぼろ餡は熱々ごはんにのせて頂きました😆💕 気になった方は是非お試し下さい🍳🎶 ------------------------ 【材料】(2人前・調理時間:20分) ・青梗菜:2株 ・ニンニク:1片→みじん切り ・豚挽肉:250g ・塩胡椒:小さじ1/2 ・水溶き片栗粉:適量 〈A〉 鶏がらスープ(顆粒)、醤油、日本酒、粉山椒、水:小さじ1 【作り方】 ①700〜800mlの沸騰したお湯に塩1/2を入れ、青梗菜を1分程度茹でる。 ②茹で上がったら冷水に浸し、荒熱が取れたら水気を絞る。 根元に4本切り込みをいれ、1/8に裂く。(もしくは食べやすい大きさにカットする) ③ごま油(分量外)を引いて中火で熱したフライパンにニンニクを入れ、香りが立ってきたら豚挽肉を入れて、塩胡椒をふって炒める。 ④豚肉に火が通ったら〈A〉を入れて、炒める。 ⑤調味料が全体に行き渡ったら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがつくまでよく混ぜ合わせる。 ⑥お皿に青梗菜を盛り付け、その上に❺をのせたら、完成!お好みで糸切り唐辛子・ごまをかける。 【コツ・ポイント】 ◆豚挽肉から脂が多く出た場合はペーパーに吸わせて取り除くとさっぱりとした仕上がりになります! .