ブロッコリーのつぶつぶ食感を楽しむスープ♪
鮮やかな緑が食欲をそそります。
ブロッコリー
80g
玉ねぎ
1/2個
★牛乳
300cc
★コンソメキューブ
1個
バター又はマーガリン
5g
★塩
小さじ1/4
黒こしょう
適量
乾燥パセリ
適量
手順
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1.ブロッコリーは2～3cmの房に切り分ける。
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2.たまねぎは皮を剥き2cm角に切る。
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3.1と2を耐熱容器に入れ、水大1をふりかけふんわりラップをかけて500Wのレンジで4分加熱する。
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4.3を入れ25～30回ぶんぶんする。
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5.鍋に4と★を入れ中火で加熱しコンソメを溶かしながら全体をかき混ぜる。
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煮立ったら弱火にし、バターを加え1分程煮込んで火を止める。
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6.お好みで黒こしょうとパセリをちらして完成です。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
